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DIFERENCIAIS DO ANALISADOR DE TEXTURA BROOKFIELD CT3
Substituir o grupo sensorial, painel de provadores, nas avaliações das características das texturas de alimentos por analise instrumental, não só reduz custos, como também assegura qualidade e reprodutibilidade com analisador de textura preço . O investimento tem amortização rápida e agrega os benefícios de decisões rápidas e de padrões das características dos alimentos.
Importante na avaliação dos alimentos o analisador de textura preço é conveniente para avaliar as propriedades físico-mecânicas de um grande número de tipos de alimentos como, por exemplo: Carnes in natura, processadas, embutidos e defumados, massas alimentícias, pães, macarrão, bolachas, biscoitos, pizzas e bolos, laticínios, queijos, iogurtes, cremes de leite, manteigas e margarinas, frutas in natura, polpas de frutas, geleias, compotas e doces em massa, confeitos, snacks, chips, balas, recheios e pastas, grãos e legumes, in natura, em conservas, processados por cozimento e pasteurizados.
Com o analisador de textura preço são garantidos os meios para as indústrias poderem controlar as características sensoriais dos alimentos quantificando pelo instrumento as forças mecânicas assegurando os padrões estipulados. O instrumento analisa a textura dos alimentos, por meio de medições das forças aplicadas e medidas por célula de carga, executa testes de compressão, exercida sobre a amostra por pontas de prova e também realiza testes aplicando força de tração nos corpos de prova, os quais são fixados por garras e são tensionados. O analisador de textura preço depende dos tipos de ensaios previstos, da configuração do sistema especificado com os dispositivos e pontas de prova.
Nas universidades, nos departamentos de engenharia de alimentos, nas indústrias, nos laboratórios de pesquisas e desenvolvimentos de alimentos processados, são realizadas pesquisas com objetivos de incentivar o consumo de alimentos saudáveis, nutritivos, para tanto as propriedades sensoriais degustativas e de texturas são avaliadas.
Analise instrumental substitui os grupos sensoriais de provadores com eficácia de medições mecânicas, fornecendo dados da resistência do material na ordem de grandezas em unidades de gramas (g), quilogramas (Kg) ou em newton (N).
O analisador de textura preço é eficaz nas medições das forças aplicadas por célula de carga, executando testes por compressão e tração determinando dureza, rigidez, firmeza, amolecimento, adesividade, gomosidade, maciez, espalhabilidade, elasticidade e aderência; faz medições das forças de resistência viscosa, a quebra, ao fatiamento, ao cisalhamento macio, aveludado e pastoso. O Amatek Brookfield CT3 não é apenas um texturômetro para analise de alimentos é uma máquina universal de ensaios mecânicos com características precisas.
- Célula de carga de 1 Kg até 50 Kg.
- Faixa de posicionamento de 0,1 mm até 101,6 mm.
- Faixa de velocidade de teste 0,01 até 10 mm/s.
- Software aplicativo cria métodos, coleta e avaliam dados atendendo aos critérios da CFR classe 21.
MAIS INFORMAÇÕES SOBRE ANALISADOR DE TEXTURA PREÇO
Os texturômetros executam ensaios mecânicos em diversos materiais de resistência à deformação, alongamento, rasgamento e aderência na selagem de embalagens aplicando forças de tensão medindo resistência à tração, bem como coeficiente de atrito em embalagens flexíveis. O analisador de textura preço somam mais benefícios, tanto para as embalagens de alimento nas indústrias desse seguimento como para outras empresas atuantes em outras atividades.
O analisador de textura preço , também somam benefícios nas indústrias farmacêuticas e cosmética. Executam ensaios mecânicos nos laboratórios de pesquisa e desenvolvimento de produtos, formulas com ingredientes buscando melhor desempenho de medicamentos e cosméticos. Em comprimidos executam testes de adesão de recobrimentos. Em cremes, pomadas e shampoos, através de testes que avaliam a espalhabilidade.
Com os condicionadores de cabelos, aplicam produtos desenvolvidos com formulações inovadoras a mexas de cabelos e fazem teste de penteabilidade. Além destes o analisador Amatek Brookfield CT3 executa testes de dureza, resistência à quebra, de lápis delineadores de maquiagem, de resistência à quebra de batom.
O analisador Amatek Brookfield CT3 é um instrumento preciso, robusto, e a operação é amigável indicado tanto para testes de pesquisa e desenvolvimento de produtos, como para controle da qualidade da produção em laboratório ou no chão de fábrica. Com dispositivos, pontas de prova e acessórios o analisador de textura preço é eficaz nas medições com diversas metodologias internacionais ASTM, AOAC, AACC, GME, GMIA.
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